武清生活网

爱上一座城，从这儿开始。带您感受不一样的武清！

近日，广东的朱先生因为腹部疼痛不止，到医院检查。医生发现他的肝内居然藏有数百条近两厘米长的小虫子。医生怀疑是肝吸虫，立即安排病人进行检验，结果显示肝吸虫抗体。

朱先生坦言，平常有吃生鱼片的习惯，之所以感染这种肝吸虫病，可能与该习惯有关。

生鱼片营养丰富，味道鲜美，受到很多人的喜爱。但由于生鱼中可能含有较多的寄生虫，特别是淡水鱼，关于是否食用生鱼，曾引起过热烈讨论。

很多人认为，只要生鱼片做好消毒措施，食用时完全不必要担心寄生虫。那么，事实真的是这样的吗？今天就带大家一探究竟！

做好消毒措施，就能放心吃生鱼片了吗？

常见的消毒措施包括芥末、醋、高度酒等。但这些消毒措施很难杀死生鱼片中的寄生虫。以肝吸虫为例，肝吸虫常寄生在淡水鱼体内，幼虫有保护囊壁，生命力顽强。

但这并不意味着海鱼就是安全的。经研究检测包括鲳鱼、沙丁鱼、大头鯹、黄花鱼等在内的22种188条鱼，除黄花鱼外，其他21种均检出异尖线虫，鱼种检出率95.5％。异尖线虫会破坏消化道，并导致人体过敏。

养殖鱼是否比野生鱼更加安全呢？

无论野生鱼类还是家养鱼类，都可能含有寄生虫。研究证明，家养和野生黄鳝中，都可能有颚口线虫。当人吃了携带颚口线幼虫的鱼类，它会像无头苍蝇在人体内乱撞，严重损害身体健康。

由于许多寄生虫感染一开始没有症状，或者症状轻微，难以察觉，等到症状出现时情况一般比较严重。因此，预防寄生虫的最佳方法还是要避免“病从口入”。

因此，在食用肉类或一些水生植物时，要尽量做到以下几点：

1、煮熟、煮透，，利用高温杀死寄生虫。

2、不喝生水、脏水。

3、